การปฏิวัติการจัดแสดงเบเกอรี่: การจัดวางขนมปังแต่ละชิ้นให้อยู่ในที่ของมัน
การปฏิวัติการจัดแสดงเบเกอรี่: การจัดวางขนมปังแต่ละชิ้นให้อยู่ในที่ของมัน
เพื่อนๆ นักทำขนมปังและพ่อค้าแม่ค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต ในยุคที่ราคาแป้งยังผันผวน ฉันได้ค้นพบความลับที่น่าตกใจอย่างหนึ่ง-อุปกรณ์เบเกอรี่ที่ถูกมองข้ามและชั้นวางขนมปังสคือสุดยอดนักขายตัวจริง!
บทที่ 1: เมื่อขนมปังพบกับ ว๊าวววว ช่วงเวลาพรมแดง"
ลองนึกภาพขนมปังบาแกตต์อบอย่างพิถีพิถันของคุณวางอยู่บนตะแกรงเหล็กเก่าๆ เหมือนชุดราตรีชั้นสูงที่ถูกจำกัดให้อยู่แต่ในมุมหนึ่ง ในขณะเดียวกัน ขนมปังชิ้นเดียวกันจากร้านข้างๆ ก็เปล่งประกายระยิบระยับบนชั้นวางแบบมืออาชีพชั้นวางเบเกอรี่-เหมือนซุปเปอร์สตาร์ในโลกแห่งขนมปัง นี่มันยุติธรรมไหม?
เราได้ไปเยี่ยมชมร้านเบเกอรี่ 20 แห่งในเมืองและพบว่าร้านเหล่านั้นใช้ผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพอุปกรณ์ร้านเบเกอรี่-
- การใช้จ่ายของลูกค้าโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 18.7%
- การสูญเสียขนมปังลดลง 23%
- ระยะเวลาการอยู่ของลูกค้าเพิ่มขึ้น 2.5 นาที
บทที่ 2: การเปลี่ยนแปลงของชั้นวางผัก
ซูเปอร์มาร์เก็ตชุมชนของคุณจางเพิ่งทำการทดลองที่น่าสนใจ นั่นคือ การเปลี่ยนชั้นวางผักแบบเดิมมาใช้ชั้นวางผักแบบโมดูลาร์สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต ผลลัพธ์ที่ได้น่าทึ่งมาก:
- ยอดขายผักกาดหอมเพิ่มขึ้นสองเท่า (เพราะผักกาดหอมไม่ถูกซุกไว้ด้านล่างอีกต่อไป)
- ลดเวลาในการเติมสต๊อกของพนักงานลง 40%
- การเบียดเสียดของสตรีที่เร่งรีบซื้อผักลดลง 80%
"บร็อคโคลี่ของฉันเมื่อก่อนดูเหมือนพีระมิดมนุษย์ ว๊าวววว คุณจางพูดพร้อมรอยยิ้ม "ตอนนี้พวกมันเรียงกันอยู่บนชั้นวางแล้ว แม้แต่ป้าหลี่ที่จู้จี้ยังบอกว่าพวกมันดูสดขึ้นเยอะเลย ว๊าวววว
บทที่ 3: ว๊าวววว มหัศจรรย์แห่ง สเปซดดด ในร้านเบเกอรี่
เชฟหวังจากร้านเบเกอรี่ มุม ร้านเบเกอรี่ ประสบปัญหาเมื่อไม่นานมานี้ ร้านของเขาเล็กเท่าผ้าเช็ดหน้า แต่กลับต้องจัดแสดงสินค้ากว่า 50 รายการ เราแนะนำให้เขาลอง ว๊าวววว แนวความคิดแบบแนวตั้ง ว๊าวววว-การใช้แบบหลายชั้นชั้นวางเบเกอรี่-
ว๊าวววว ตอนนี้อัตราการใช้พื้นที่ร้านของฉันเพิ่มขึ้น 60% แล้ว ว๊าวววว อาจารย์หวังทำท่าทาง ว๊าวววว สิ่งที่ดีที่สุดคือ ชั้นบนสุดเก็บสินค้าราคาแพงไว้ให้พ้นมือเด็ก ชั้นกลางเก็บสินค้าขายดี ส่วนชั้นล่างเก็บสินค้าโปรโมชั่น ขนมปังทุกก้อนได้ค้นพบ 'จุดทอง' ของตัวเองแล้ว ว๊าวววว
บทที่ 4: บทเรียนการแสดง ว๊าวววว ที่เราจ่ายไปตลอดหลายปีที่ผ่านมา
1. ซิสเตอร์ลี่ใช้เงินมหาศาลไปกับชั้นวางขนมปังเพียงเพื่อค้นพบว่ามันไม่สามารถใส่บาแกตต์ลายเซ็นของเธอได้-การวัดขนาดสำคัญกว่าการตรวจวัดความดันโลหิต!
2. ชั้นวางผักในซุปเปอร์มาร์เก็ตของลุงเฉินระบายน้ำไม่ดี ทำให้ผักโขมของเขาต้องอยู่ในห้องน้ำที่สกปรกทุกวัน-รายละเอียดกำหนดความสด!
3. ร้านค้าออนไลน์ชื่อดังที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ใช้งบประมาณทั้งหมดไปกับการปรับปรุงใหม่ แต่สุดท้ายกลับใช้กล่องกระดาษแข็งแทนอุปกรณ์ร้านเบเกอรี่-บทเรียนคลาสสิกในการเอาเกวียนไปไว้ข้างหน้าม้า
บทที่ 5: คู่มือการซื้อเชิงปฏิบัติ (เวอร์ชัน น้ำตา และ น้ำตา)
1. เลือก "สาม ดี นักเรียนววว สำหรับชั้นวางเบเกอรี่:
- ทำความสะอาดง่าย (เศษอาหารหายไปในครั้งเดียว)
- ปรับแต่งได้ง่าย (พร้อมรองรับการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่)
- เคลื่อนย้ายสะดวก (ล้อต้องเรียบแต่ไม่เลื่อนหลุด)
2. กฎการเอาตัวรอด ว๊าวววว สำหรับชั้นวางผักในซุปเปอร์มาร์เก็ต:
- การระบายอากาศสำคัญกว่ารูปลักษณ์ (ผักต้องหายใจได้)
- ลาดเอียงพอเหมาะ (โชว์พอประมาณไม่กลิ้ง)
- มุมโค้งมน (อย่าถามว่าทำไม มันเป็นรายงานการบาดเจ็บจากการทำงาน)
3. อัตราส่วนทองคำสำหรับชั้นวางขนมปัง-
- ความสูง: มุมมองระดับสายตาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกค้า
- ความลึก: เข้าถึงได้ง่ายด้วยมือเดียว
- ระยะห่าง: รักษาระยะห่างทางสังคม" ระหว่างขนมปัง
บทสรุป:
ในยุคสมัยนี้ แม้แต่ขนมปังและผักก็ต้องจัดวางอย่างสวยงามอุปกรณ์ร้านเบเกอรี่และชั้นวางผักสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว ไม่ใช่แค่ค่าใช้จ่าย แต่เป็นการลงทุนที่ชาญฉลาดที่สุด พวกเขาจะไม่ขอขึ้นเงินเดือนหรือลาหยุดงาน แต่จะสร้างคุณค่าให้คุณตลอด 365 วันต่อปี
จำไว้ว่า: สิ่งแรกที่ลูกค้าสัมผัสได้คือสายตา จัดแสดงสินค้าของคุณให้สวยงามน่ามอง แล้วพวกเขาจะตอบแทนคุณด้วยยอดขายอันน่าทึ่ง ถึงเวลาแล้วที่จะมอบประสบการณ์ใหม่ให้กับขนมปังและผักของคุณ "home"!
ข้อมูลการติดต่อ
เว็บไซต์: www.ซินท็อปฟิกซ์เจอร์.คอม
วีแชท/วอทส์แอพพ์: +86 15980885084
อีเมล: เอลลี่@เอ็กซ์เอ็ม-ซินท็อป.คอม